48 pezzi misti
32 pezzi misti
6 pezzi special dello chef
FAGIOLINI DI SOIA BOLLITI CON SALE GROSSO
FAGIOLINI DI SOIA BOLLITI CON 5 SPEZIE
FAGIOLINI DI SOIA BOLLITI CON OLIO AL TARTUFO
Cevice di gamberi, mango, cipolla rossa, zenzero, coriandolo e succo di limone
RISO BIANCO
Tonno, avocado, tobiko e tanuki
Salmone, mango tobiko, tanuki e salsa al mango
Salmone, avocado, tobiko e tanuki
Roll ripieno con alga interna e riso esterno
All’interno salmone grigliato e avocado. All’esterno Philadelphia, salsa teryaki e sesamo
All’interno avocado, cetriolo e surimi. All’esterno tobiko e maionese
All’interno tonno, avocado. All’esterno sesamo
All’interno salmone, avocado. All’esterno sesamo
All’interno tonno spicy, cetriolo. All’esterno 5 spezie salsa sriracha e fili di peperoncino rosso
All’interno salmone spicy, cetriolo. All’esterno 5 spezie, salsa sriracha e fili di peperoncino rosso
All’interno gambero in tempura, cetriolo. All’esterno tobiko, maionese spicy e sesamo
All’interno salmone, mango e Philadelphia. All’esterno tobico e salsa al mango homemade
All’interno gambero in tempura. All’esterno salsa in teryaki e sesamo
All’interno salmone, avocado. All’esterno avocado, tartar di gamberi rossi ed estratto al tartufo
All’interno gambero in tempura e avocado. All’esterno avocado, tartar salmone spicy e tanuki
All’interno tonno scottato, pomodorini secchi. All’esterno avocado, Philadelphia e salsa teryaki
All’interno gambero in tempura, avocado. All’esterno copertura di branzino, tartar di scampi, salsa ponzu e semi di papavero
All’interno surimi, cetriolo e avocado. All’esterno salmone crudo, stracciatella e tanuki
All’interno salmone, avocado. All’esterno tobiko, tartar di salmone spicy e tanuki
All’interno gambero in tempura, avocado e Philadelphia. All’esterno salmone scottato teryaki, maionese spicy e tanuki
All’interno salmone Philadelphia. All’esterno tobiko, mandorle, teryaki e maionese spicy
All’interno gambero in tempura, avocado e Philadelphia. All’esterno salmone scottato, mandorle, salsa teryaki e maionese spicy
All’interno salmone, avocado. All’esterno stracciatella, gamberi rossi e pistacchio
All’interno cetriolo, salmone e gambero cotto. All’esterno anguilla scottata e salsa teryaki
All’interno gambero in tempura, rucola e Philadelphia. All’esterno salmone scottato, avocado cipolla fritta salsa teryaki e maionese spicy
All’interno surimi, gambero in tempura. All’esterno tobiko, tanuki salsa teryaki e maionese spicy
All’interno tonno, asparago fritto, avocado e tobiko. All’esterno tonno scottato, salsa teryaki, maionese spicy ed erba cipollina
All’interno branzino, cetriolo. All’esterno sashimi di tonno, salmone e branzino
POLPETTA DI RISO CON FETTINA DI PESCE SOPRA
TONNO
SALMONE
BRANZINO
POLPO
GAMBERO COTTO
(6pz assortiti misti dello chef)
CRUDO
SEPPIA
CAPASANTA
NIGIRI TATAKI – SCOTTATI
(1PZ) TRIANGOLI DI RISO RIPIENI
Salmone
Salmone picc
Tonno
Tonno piccante
Gamberi in tempura
Salmone cotto
( selezione dello chef 32pz di uramaki normali)
( selezione dello chef 48pz di uramaki normali)
( a selezione dello chef 24pz di uramaki special)
18pz(8uramaki, 6 hosomaki, 4 nigiri)
20PZ ( fettine di pesce miste)
22pz( 8uramaki, 6 hosomaki, 4 nigiri, 4sashimi)
20pz – ( fettine di pesce miste)
(5pz)
(5pz)
(5PZ)
(5PZ)
ROLL CON ALGA ESTERNA E RISO E PESCE ALL’INTERNO
TONNO
SALMONE
CETRIOLO ALLA JULIEN
Alga rosa, salmone e avocado
Tempura di gamberi
HOSOMAKI FRITTI (6PZ)
All’interno avocado, all’esterno branzino, salsa teryaki, olio al tartufo e tobiko nero
All’interno salmone, all’esterno Philadelphia, fragola, salsa teryaki e erba cipollina
All’interno avocado. All’esterno tartar di tonno spicy, cipolla fritta e maionese spicy
All’interno avocado, all’esterno tartar di salmone spicy, salsa teryaki e arachidi
PALLINE DI RISO AVVOLTE DA FETTINE DI PESCE E FARCITE
PALLINA DI RISO CON SALMONE E PHILADELPHIA
PALLINA DI RISO CON SALMONE E TARTARE DI SALMONE SPICY
Pallina di riso con tonno e philadelphia
PALLINA DI RISO CON TONNO E TARTARE DI TONNO SPICY
PALLINA DI RISO CON SALMONE, TARTARE DI GAMBERI ROSSI* E PISTACCHI
PALLINA DI RISO CON BRANZINO E TARTARE DI CAPASANTA SCOTTATA*
Pallina di riso con salmone, Philadelphia, mandorle, ikura e salsa teryaki
(1pz) Cono di alga ripieno
Salmone, avocado e sesamo
Tartar di salmone spicy, cetriolo e sesamo
Tonno, avocado e sesamo
Tartar di tonno spicy, cetriolo e sesamo
alga rosa, gambero in tempura, salmone, insalata riccia, Philadelphia e salsa in teryaki
tempura di gamberi, cetriolo, salsa teryaki e semi di sesamo
Salmone grigliato, philadelphia, salsa in teryaki e sesamo
Insalata riccia, avocado, cetriolo, carote e salsa al mango
zuppa di soia fermentata, tofu, erba cipollina e semi di sesamo
Involtino di sfoglia di riso con petto di anatra, cavolo, carote, zucchine (2PZ)
Involtino di sfoglia di riso con cappuccio viola, carote, tofu e dycon (2PZ)
(6pz) Gamberi fritti in panko e tempura
(6pz) Gamberi fritti in tempura e mandorle
(5PZ) sfoglie vegetariana fritta con verdure miste
Tempura di gamberi, polipo, seppia, zucchine e carote
saltato con salmone, uova, carote, zucchine, dycon, piselli e cipolla fritta
saltato con pollo, uova, carote, zucchine,dycon e cipolla fritta
Riso gohan, pollo saltato con latte di cocco, curry e semi di sesamo
Riso godan, pollo glassato in salsa teryaki e erba cipollina
Noodles con cubi di manzo glassati con spicy sauce
Saltati con salmonetonnopolipo, uova, carote e zucchine
(5pz) Ravioli alla piastra con gamberi e cipollotto
(5pz) Ravioli alla piastra con maiale e cipollotto
crema al mascarpone, savoiardo bagnato nel the verde e polvere di matcha (homemade)
pancake della tradizione giapponese ripieno di ciccolato
pancake della tradizione giapponese ripieno di marmellata di fagioli rossi
sfoglia di pasta di riso al ciliegio , cuore di gelato alla vaniglia
sfoglia di pasta di riso al cioccolato , cuore di gelato alla vaniglia
questi piatti sono disponibili solo a pranzo
12 PEZZI DI SUSHI MIX COTTO/CRUDO (URAMAKI, NIGIRI)
2 burrito di pesce ripieni di avocado cetriolo sesamo teryaki e maionese piccante (disponibili nella versione cotta o cruda)
Riso bianco, polpo, cetriolo, avocado, pomodorini e mandorle
Riso bianco, gamberi saltati in agrodolce, valeriana, datteri gialli, nocciole e edamame
Riso bianco, bocconcini di manzo glassati, funghi Shitake, cappuccio viola marinato, pomodorini secchi e sesamo
Riso bianco, pollo fritto o alla piastra, mais, carote, avocado e maionese spicy
Riso bianco, tartar di salmone, avocado, edamame, germogli di soia e salsa teryaki
Riso bianco, tartar di tonno, mango cetriolo, salsa di soia e maionese
Riso bianco, tempura di gamberi tartar di salmone piccante,rucola, avocado, salsa teryaki e sesamo
Riso bianco, tofu, alghe Goma wakame, edamame, avocado e soia